Kamis, 07 Januari 2021
Menjadi seorang waiter merupakan sebuah hal yang tidak mudah untuk menjalaninya. Kerja sebagai waiter berarti harus siap untuk bertemu dengan banyak orang, dengan berbagai sifat dan perilakunya. Oleh karena itu syarat menjadi waiters adalah harus sabar dan melayani tamu dengan sepenuh hati. Ini merupakan syarat menjadi waiter yang paling awal. Ternyata itu saja tidak cukup karena cara menjadi waiter professional harus memenuhi banyak syarat khusus.
Tulisan ini akan menjelaskan cara menjadi waiter professional entah itu di restoran, kapal pesiar, ataupun hotel. Waiter saat ini menjadi profesi yang banyak dicari karena mempunyai prospek yang baik. Waiter ibarat garda terdepan dalam sebuah restoran. Waiter sangat menentukan performa restoran di mata pengunjung. Untuk itulah kami akan menjelaskan apa yang perlu diperhatikan seorang waiter saat akan menyambut tamu.
Cara kerja seorang waiter sebenarnya gampang-gampang susah. Waiter tidak harus bersusah payah di balik layar untuk bekerja. Memang sekilas pekerjaan waiter terlihat gampang. Namun faktanya waiter dituntut untuk tampil sebaik mungkin saat waiter akan menyambut tamu. Ada banyak hal yang harus diperhatikan waiter yang bekerja di restoran, kapal pesiar, ataupun hotel.
Seorang waiter harus datang lebih awal saat shift bagiannya. Harap datang lima belas menit sebelum restoran benar-benar dibuka untuk pengunjung. Ini merupakan trik agar seorang waiter mempersiapkan semuanya, seperti kerapian rambut, pakaian, dan peralatan yang akan dibawa (pulpen, buku menu, dll). Seorang waiter harus mempersiapkan dirinya, juga mood nya agar pengunjung merasa nyaman dengan kehadiran waiter.
Seorang waiter adalah bagian dari perusahaan yang harus menomorsatukan pengunjung. Kalau waiter sedang mempunyai perasaan yang mengganjal tentu akan mempengaruhi performa di depan pengunjung. Kemudian perasaan apa yang perlu diperhatikan seorang waiter saat akan menyambut tamu? Itu adalah perasaan bahagia dan senang karena bisa melayani tamu. Memang awalnya susah, namun akan mudah seiring kita bisa mennsetting emosi tertentu untuk dikondisikan.
Hal ini juga wajib diperhatikan. Jarak yang pas dapat membuat pengunjung nyaman saat menulis pesan dan tidak tergesa-gesa. Jarak yang pas ini juga harus disertai kecakapan untuk memperhatikan segala permintaan pengunjung. Kalau terlalu dekat biasanya pengunjung akan merasa tidak nyaman. Boleh dekat dengan pengunjung saat cara menawarkan menu di restoran. Kalau pengunjung sedang menulis pesanan harap jaga jarak ya kawan.
Ini adalah syarat mutlak yang harus diperhatikan oleh waiter. Saat pengunjung sedang menikmati kudapan harap kita bisa seperhartian mungkin pada mereka. Seorang waiter harus menunggu pada jarak yang aman untuk bisa mendengar serta melihat apa saja yang dibutuhkan oleh pengunjung. Inilah yang menjadi kesulitan kalau seorang waiter mempunyai minus di matanya. Oleh karena itu ada beberapa restoran yang mengharuskan waiter nya untuk tidak mempunyai mata minus agar performanya lebih maksimal.
Maksudnya adalah seorang waiter jangan pernah canggung menawarkan ataupun menanyai pengunjung tentang apa yang mereka butuhkan. Tapi sikap ini bukan berarti kita bisa seenaknya berbicara kepada pengunjung. Seorang waiter harus sopan ketika cara menawarkan menu di restoran. Bersikaplah cepat dan tangkas tapi jangan dibuat-buat apalagi terlalu berlebihan. Ini akan membuat pengunjung ilfeel tentunya.
Seorang waiter boleh menawarkan menu spesial minggu ini atau hari ini. Akan tetapi tidak boleh memaksakan menu tersebut kepada pengunjung. Kita juga harus mempunyai panggilan sapaan yang pas untuk setiap tamu yang datang. Mereka berhak mendapatkan itu. Misalnnya saat akan menawarkan menu kita boleh memanggil nama pengunjung dengan tambahan kata Tuan atau Nyonya. Selain itu juga beri keleluasaan bagi pengunjung untuk memlilih sendiri menu mereka.
Saat membawa hidangan ke hadapan pengunjung kita harus mendahulukan untuk memberikannya pada anak-anak dan wanita. Ini merupakan etika dasar seorang waiter. Oleh karena itu ketika cara membawa nampan yang benar adalah dengan menuju meja yang berisi anak-anak terlebih dahulu. Hal ini akan dimaklumi oleh pengunjung pria karena anak-anak dan wanita wajib kita utamakan. Baru setelah selesai menghidangkan pada mereka, kita menghidangkan kepada para pengunjung pria.
Namanya waiter pasti menunggu tamu ketika menikmati hidangannya. Ini dilakukan untuk berjaga-jaga apabila ada yang perlu dibereskan seperti piring kotor, ataupun penambahan menu. Ketika akan mengambil piring kotor harus sesopan mungkin dan tidak mengganggu tamu yang sedang menikmati hidangannya. Sebab sesi makan adalah hal yang tidak bisa diganggu. Kalau tidak ingin pengunjungmu kabur dan tidak pernah datang lagi.
Itulah delapan hal yang harus diperhatikan oleh waiter ketika menyambut tamu yang ada di restoran, hotel maupun kapal pesiar. Bagi kamu yang berminat ikut pelatihan menjadi waiter dapat menghubungi admin Duta Persada. Kami mempunyai materi training waiter yang sudah teruji sejak tahun 1996. Keuntungan seorang waiter apabila belajar di Duta Persada adalah mendapatkan biaya pelatihan yang murah dan jaminan kerja ke depannya. Kami tunggu kehadiranmu ya kawan.
2024-10-23 13:25:08
2024-10-23 13:22:41
2024-09-18 22:04:48
2024-09-02 09:10:53
2024-08-15 13:14:43