Pada ajang prestisius Indonesian Chefs Challenge Dubai (IICD) 2024 yang diselenggarakan pada 8 Mei, Dodik Irawan, seorang alumni Duta Persada angkatan tahun 2015, berhasil mengharumkan nama Indonesia dengan memenangkan juara pertama dalam kategori Authenticity. Kompetisi ini berlangsung di Dubai dan menghadirkan para chef berbakat dari berbagai negara untuk menunjukkan keahlian kuliner mereka.
Dodik Irawan, yang berasal dari Banyuwangi, menunjukkan keahliannya dalam menyajikan masakan autentik Indonesia yang memukau para juri. Kemenangannya dalam kategori Authenticity ini menandai pencapaian luar biasa dalam kariernya di dunia kuliner internasional. Keberhasilan Dodik adalah hasil dari dedikasi, kerja keras, dan bakat luar biasanya yang terus diasah sejak masa pelatihannya di Duta Persada.
Selain Dodik Irawan, dua chef lainnya asal Indonesia juga berhasil meraih juara di ajang IICD 2024 dalam berbagai kategori. Chef Rizka Oktafiani memenangkan kategori Creativity, menambah daftar prestasi gemilang chef Indonesia di ajang ini. Kompetisi yang diadakan pada Rabu, 8 Mei 2024 ini menjadi ajang bergengsi yang diikuti oleh 36 chef junior dari berbagai negara seperti Arab Saudi, Denmark, Kyrgyzstan, Kuwait, Maldives, Qatar, dan Uni Emirat Arab.
Dodik menyatakan rasa syukur dan bangganya atas kemenangan ini. Ia berterima kasih kepada Duta Persada yang telah memberikan dasar-dasar keterampilan kuliner yang kuat dan mendukung perjalanannya menuju sukses. "Ini adalah momen yang sangat membanggakan bagi saya. Saya berterima kasih kepada semua pihak yang telah mendukung dan percaya pada kemampuan saya," kata Dodik.
Kemenangan Dodik Irawan tidak hanya menjadi kebanggaan bagi dirinya sendiri, tetapi juga bagi Duta Persada dan seluruh masyarakat Indonesia. Ini adalah bukti bahwa alumni Duta Persada mampu bersaing dan berprestasi di kancah internasional.
Konsulat Jenderal Republik Indonesia (KJRI) di Dubai berharap IICD dapat menjadi program tahunan antara KJRI di Dubai dan Indonesian United Chefs (IUCH). IUCH merupakan komunitas pekerja profesional Indonesia di sektor hospitality di Uni Emirat Arab. Diketahui bahwa IUCH, yang berdiri sejak 2022, kini memiliki lebih dari 2.000 anggota, termasuk sekitar 430 chef dan lebih dari 100 barista.
Indonesian Chefs Challenge Dubai (IICD) adalah salah satu kompetisi kuliner paling bergengsi yang diadakan untuk mempromosikan keanekaragaman masakan Indonesia di panggung internasional. Kompetisi ini menarik minat para chef berbakat dari seluruh dunia untuk berkompetisi dan menunjukkan kemampuan mereka dalam menyajikan masakan Indonesia dengan sentuhan kreatif dan autentik.
Dengan kemenangan ini, Dodik Irawan telah menunjukkan bahwa masakan Indonesia memiliki tempat istimewa di hati para penikmat kuliner global dan bahwa talenta Indonesia dapat bersinar terang di dunia internasional.
